“Representa el infinito, el lugar hasta dónde puede llegar la imaginación”. Esta es la premisa sobre la que se han basado cuatro jóvenes innovadores para crear un vino azul llamado Gïk-Blue, fabricado en El Bierzo, León. Un vino que rompe con los convencionalismos y que se podrá probar en las casas rurales de León. La llegada del buen tiempo nos atrapa para realizar escapadas rurales y romper con la monotonía, por eso en la casa rural La Bolera te ofrecemos la posibilidad de hacer turismo rural a la vez que puedes catar el vino azul de El Bierzo, dándole a tu paladar un sabor nunca antes probado.
Restaurante Casa rural
Vino del Bierzo azul hecho por emprendedores de León
Cuatro jóvenes emprendedores buscaban crear una fórmula que se identificase con su generación y que no estuviese sometida a normas ni convencionalismos. Consiguieron el apoyo de la empresa de innovación Azti Tecnalia pero les llevó tiempo encontrar una bodega que apostarán por la idea de este vino hasta que El Bierzo dio el paso. El proceso de creación ha durado dos años en los que se han llevado a cabo labores de investigación con el departamento de I+D de la UPV, pero finalmente ya se puede catar. Esperamos que pronto se pueda ofrecer en nuestra casa rural de León.
El nuevo vino azul tiene un sabor dulce y suave, alejado del tradicional, fabricado con las uvas típicas de El Bierzo, en León. Los mejores vinos de El Bierzo, como es habitual, los servimos en el restaurante de la casa rural, para maridar la mejor gastronomía de León. Además, los huéspedes de la casa rural La Bolera, en León, podrán acercarse hasta las bodegas de El Bierzo para ver personalmente el proceso de elaboración de este vino.
Tal y como expresan sus creadores, es un vino que se adapta a todas las personas, no hace falta ser un experto, por lo que el sabor diferenciador se notará al instante. En la copa de vino únicamente veremos pura innovación que nos transportará a los mundos de la imaginación de sus creadores. El vino azul representa lo que más mueve a los jóvenes: la rebeldía creadora.
Los vinos de El Bierzo están marcando la diferencia, y por eso en nuestra casa rural de León nunca faltan los mejores caldos de la zona para intensificar el sabor de nuestros platos. No dejéis de probarlo cuando os alojéis o vengáis a comer a nuestra casa rural de León.
