La primavera en Laciana es un festín para los sentidos. La tierra se despierta tras el invierno y nos regala una explosión de colores, aromas y sabores únicos. Es la época ideal para disfrutar de productos frescos y de temporada.
Productos de temporada
Los bosques de Laciana se convierten en un paraíso para los amantes de las setas silvestres. Boletus, perretxikos, níscalos y otras variedades brotan con fuerza en los prados húmedos, llenando las cestas de los recolectores con aromas terrosos y sabores intensos.
Los espárragos trigueros son otro de los productos destacados en primavera en la región. Es fácil encontrarlos en los mercados locales. Es uno de los productos que más se cultiva en los huertos familiares. Hay muchas formas de prepararlos, ya sea a la plancha, como guarnición de carnes y pescados o revueltos.
Las truchas frescas de los ríos de Laciana son otro de los tesoros gastronómicos de la primavera. Se pueden pescar de forma artesanal o comprar en las pescaderías locales. Su carne blanca y fina es perfecta para preparar a la plancha, en papillote o en guisos tradicionales.
Frutas como las fresas, frambuesas, arándanos y cerezas comienzan a madurar en los huertos de Laciana. Son rutas dulces que se emplean como un postre perfecto para disfrutar en los días con buena temperatura por su frescura. En muchas ocasiones se emplean para elaborar batidos o mermeladas, entre otras cosas.
Las verduras de temporada como tomates, pimientos, calabacines y lechugas también se encuentran en su mejor momento durante la primavera. Son ingredientes básicos de la cocina tradicional leonesa, con la que se preparan platos como la olla berciana, el botillo o el cocido maragato.
No podemos olvidar las flores, que llenan de color los campos y los pueblos de Laciana. Además de su belleza, algunas flores como las violetas o las prímulas se pueden utilizar para elaborar infusiones y postres.
La primavera en Laciana es una invitación a disfrutar de la naturaleza y de los sabores auténticos de la tierra. Es un momento perfecto para visitar la comarca, realizar excursiones por los bosques y los prados, y degustar los productos frescos y de temporada en los restaurantes locales.
Consejos para disfrutar de la primavera en Laciana
- Visita los mercados locales. En ellos encontrarás productos frescos y de temporada directamente de los productores.
- Realiza excursiones por la naturaleza. Disfruta de los paisajes primaverales y de la recolección de setas silvestres.
- Prueba recetas nuevas. Experimenta con los sabores de las frutas, verduras y setas de temporada.
- Disfruta de la comida en compañía. Comparte la experiencia con amigos y familiares.
